腌桂花-尊龙ag旗舰官网

我的家乡在吴江七都，每年桂花盛开的季节，我们都要腌桂花。

要腌好桂花，首先要摘得好桂花。摘桂花有一个小妙招，拿一把干净的伞，撑开倒放在树下，轻摇树枝，如点点繁星般的桂花就纷纷落入伞中。

摘完了桂花，便要将它们放入匾中，轻轻扬起，把桂花中的灰尘杂质去除，清洗干净后便找来洗净的大盆，将桂花薄薄地铺上一层，再细细地撒上一层盐，再一层桂花再一层盐，循环重复。

等到这里，就该秘密武器出场了。那是一种像青桔一样的果子，叫长枳，它与桂花的成熟期同步。如果没有它，腌桂花的香气就不能保存，金桂的色泽也会消失。

长枳汁比柠檬还要酸。奶奶说，汁越酸腌的桂花越好。将长枳汁满满浇在桂花盆里，吸饱水的桂花越发水灵了，腌桂花这才告一段落。接下来，便是将这些腌好的桂花装入干净且密封性好的玻璃瓶，并在上面铺一张扁豆叶，锁住香味。最后封好盖子，放在阴凉处一段时间后，就可拿来食用了。

七都人待客最少不了一碗熏豆桂花茶，开胃解油腻。桂花熏豆茶赏心悦目，香香的，甜甜的，非常好喝！你要是来我家，我就给你泡上一碗香气四溢桂花熏豆茶。

（小作者是浙江省湖州市织里实验小学教育集团三年级学生）

后 记

在七都，喝喝桂花熏豆茶是我奶奶他们这一代人的乐趣，腌制桂花、熏毛豆也是奶奶们每年要做的事情。作为土生土长的七都小孩，从小看到奶奶腌制桂花，有时候我也跑去帮帮忙，慢慢的我也学会了腌制桂花。

家长感言

好的作文源于对生活小事的体验与关注，从小就教育孩子认真去感知生活中的每一件小事和每一处风景，孩子详细地写出了腌制桂花的过程，长了不少知识。

教师赏析

小作者这篇文章非常详细细腻地描写了腌制桂花的过程，通过此文让大家了解到了家乡七都的传统文化，也让读者恨不得马上去七都喝一碗浓香四溢的桂花熏豆茶。（叶建红）